Brokkoli Auflauf
Zubereitung
Brokkoli waschen, vierteln, für 5 Minuten bissfest kochen und dann abtropfen. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzugeben.
Dann kurz rösten und unter ständigem Rühren die Milch hinein gießen. Alles ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann den Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, dann die Käse-Sauce darüber verteilen und die Kürbiskerne hinzufügen. Alles bei 200 Grad ca. 12 Minuten im Ofen fertig backen.
Zutaten:
- 600 g Brokkoli
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- ½ EL Currypulver
- 250 ml Milch
- 50 g Geriebener Käse
- 1 EL Kürbiskerne
- Etwas Salz, Pfeffer
