Spinat-Suppe mit Garnelen
Zubereitung
Die Paprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Die Brühe in einem Topf aufkochen und dann Paprika, Zitronengras, Sojasauce und Ingwersirup hinzugeben.
Alles für 5 Minuten köcheln lassen. Garnelen kurz in einer Pfanne anbraten und mit dem Spinat zusammen auf 4 Suppentassen verteilen. Dann die Suppe darüber gießen und servieren.
Zutaten:
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Rote Spitzpaprika
- 1 Stange Zitronengras
- 12 Garnelen
- 80 g Frischer Spinat
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ingwersirup
